第5章 汉代的饮食与烹饪 (第2/2页)
料腌制成酱的过程。而菹则是腌制菜或肉的一种方法，通常使用盐和酒糟等调料进行腌制。这两种方式都能够使食材在保存过程中发生发酵作用，产�
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料腌制成酱的过程。而菹则是腌制菜或肉的一种方法，通常使用盐和酒糟等调料进行腌制。这两种方式都能够使食材在保存过程中发生发酵作用，产�
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